赤い色はパプリカとトマトの色です。豚肉の旨味をしっかりと引き出さしたネタに、食感が残るお肉をタップリと入れて、チリパウダー.韓国唐辛子.ニンニク.三浦半島で採れたハラペーニョをピクルスにして一緒に練り込んであります。辛みと野菜の旨味の効いたビールが進むソーセージです。